Ayah Bunda, pada hari Jumat, 26 Mei 2023, kakak shalih-shalihah KB, TK A dan TK B telah berkreasi mengolah makanan istimewa. Sesuai dengan tema pembelajaran yang sedang berlangsung, yaitu benda langit, kakak shalih-shalihah berkreasi membuat Klepon Antariksa.
Wah, apa ya bedanya Klepon Antariksa dengan klepon pada umumnya? Yuk, kita cari tahu, Ayah Bunda.
Belajar Cara Membuat Klepon Antarariksa dari Kakak Shalih-shalihah
Sebenarnya Klepon Antariksa tidak jauh berbeda dengan klepon secara umum. Baik dari segi rasa ataupun cara pembuatannya.
Ayah Bunda tahu kan klepon?
Itu lo, makanan tradisional yang dibuat dari tepung ketan, bentuknya bulat, dan diberi isian gula merah di dalamnya. Lalu di luarnya diberi taburan parutan kelapa. Rasanya perpaduan antara gurih dan manis. Enak sekali.
Hanya saja agar terlihat seperti benda langit yang beraneka warnanya, klepon yang dibuat kakak shalih-shalihah dibuat dalam beragam warna. Sementara klepon pada umumnya berwarna hijau. Warna hijau pada klepon biasanya dihasilkan dari daun pandan atau daun suji.
Selain agar terlihat seperti benda langit sesuai dengan tema pembelajaran saat ini, dipilihnya membuat klepon warna-warni agar kakak shalih-shalihah bisa sekaligus belajar tentang warna. Tak hanya itu, proses membuat klepon juga membantu dan mengasah kemampuan motorik halus kakak shalih-shalihah.
Sebelum memulai kegiatan Cooking Class “Membuat Klepon Antariksa”, para guru memberikan informasi kepada kakak shalih-shalihah terkait bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya. Sembari membagikan informasi, para guru juga menunjukkan langsung bahan-bahan yang akan digunakan kepada kakak shalih-shalihah.
Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Klepon Antariksa:
- Tepung ketan.
- Air secukupnya.
- Gula merah secukupnya, diiris halus.
- Kelapa parut secukupnya, agar tidak mudah basi bisa dikukus terlebih dahulu sebelum digunakan.
- Pewarna makanan sesuai dengan kebutuhan.
Setelah menunjukkan bahan-bahan yang digunakan, para guru juga menjelaskan alat-alat yang bisa dipakai oleh kakak shalih-shalihah, yaitu:
- Sendok plastik untuk menguleni adonan.
- Mangkok plastik kecil sebagai tempat adonan.
- Piring plastik kecil sebagai wadah bulatan klepon yang sudah siap dimasak.
Sebelum mempersilakan kakak shalih-shalihah mempraktikkan membuat klepon, para guru menunjukkan dulu tahap pembuatan Klepon Antariksa:
- Tuangkan tepung ketan ke dalam mangkok kecil, lalu tambahkan air secukupnya. Aduk hingga rata hingga membentuk adonan yang mengental dan bisa dibentuk.
- Teteskan pewarna ke dalam adonan. Lalu uleni adonan menggunakan tangan hingga warnanya merata.
- Setelah warnanya tercampur dengan rata, bentuk adonan menjadi bulatan.
- Kemudian pipihkan adonan menjadi sedikit lebar. Selanjutnya, isi dengan gula merah secukupnya. Lalu bulatkan kembali adonan tersebut.
- Adonan yang sudah siap diletakkan ke dalam wadah yang telah tersedia. Nantinya adonan itu akan direbus dalam air mendidih.
- Apabila adonan sudah mengapung, biarkan dulu tiga menit sebelum diangkat dan ditiriskan.
- Setelah tiris, taburi dengan parutan kelapa. Klepon Antariksa siap dinikmati deh.
Ketika para guru telah selesai memberikan informasi lengkap terkait bahan dan cara pembuatan Klepon Antariksa, kakak shalih-shalihah kemudian dipersilakan untuk mulai membuat adonan klepon. Tentu saja tetap dalam bimbingan dan arahan para guru.
Cara belajar seperti ini adalah salah satu penerapan dari neuroteaching alias pembelajaran bermakna yang ramah otak anak. Dengan melihat langsung benda aslinya, kakak shalih-shalihah bisa langsung memegang, merasakan tekstur, dan mempraktikkan cara membuat adonan.
Manfaat Memasak Klepon Antariksa untuk Kakak Shalih-shalihah
Cooking Class sebagai salah satu program unggulan di PAUD Islam Bintang Juara selalu menjadi kegiatan yang dinanti-nanti. Selain menyenangkan, kegiatan memasak bersama ini juga menjadi stimulasi motorik halus, khususnya otot di bagian tangan dan jari-jemari.
Stimulasi motorik halus melalui kegiatan memasak dilakukan melalui cara memotong, meremas, membentuk dan mencetak. Kakak shalih-shalihah juga belajar mengelola koordinasi mata dan tangan melalui kegiatan membuat Klepon Antariksa.
Kegiatan memasak bersama guru dan teman-teman juga memberikan kesempatan secara langsung meningkatkan pengalaman belajar kakak shalih-shalihah. Melalui kegiatan ini mereka bisa belajar tentang bahan makanan, cara mengolah makanan, dan mencampur warna.
Selain itu, melalui Cooking Class, kakak shalih-shalihah belajar untuk mengembangkan keterampilan memasak dan menyiapkan hidangan dengan bahan asli. Anak-anak dapat menikmati hasilnya secara langsung dan meningkatkan kepercayaan dirinya.
Apakah Ayah Bunda sempat mencicipi Klepon Antariksa buatan kakak shalih-shalihah? Enak kan, Ayah Bunda?
Ayah Bunda juga bisa mempraktikkan cara membuat Klepon Antariksa rasa tradisional ala PAUD Islam Bintang Juara di rumah, sekaligus melakukan recalling bersama kakak shalih-shalihah. Sampai Jumpa pada catatan istimewa Bintang Juara berikutnya.***
Sumber:
https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/cahayapd/article/viewFile/2041/1554#:~:text=Cooking%20class%20adalah%20suatu%20kegiatan,Sujiono%2C%202009%20%3A63).
